100次浏览 发布时间：2024-08-27 10:47:03
BCAA 又称支链氨基酸，是随着健身热潮的来临逐渐进入我们视野，并为大家所熟知的一种健身补剂。
那么，这个传说中能够“锁”住肌肉，不让肌肉流失的补剂，真如它宣传的那样神奇吗？
今天我们就来给大家好好科普一下—支链氨基酸，到底有没有用？
BCAA（支链氨基酸）是什么?
所谓的 支链氨基酸 ，就是由亮氨酸、缬氨酸，和异亮氨酸 这三种成分按一定比例混合而成复合氨基酸补剂。
当然，市面上的各类 支链氨基酸 除了以上三种主要成分以外，还会添加一些用于提升口感的蔗糖，或是甜味剂等。
并且因为品牌的不同，亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸这三者的比例也会有所差异。
BCAA（支链氨基酸）有用吗？
据各大补剂产商的宣传，BCAA有以下作用
一、促进肌肉合成：
在抗阻运动后摄入氨基酸能够提高人体肌肉中蛋白质的合成率，从而导致正氮平衡，即蛋白质合成率大于蛋白质分解率，创造一个有利于肌肉生长的条件。
但是，我们需要认识到一点：
氨基酸在高蛋白食物中含量也很丰富，所以某种意义上来说，如果你的蛋白质摄入量充足，BCAA就变得比较鸡肋了。
二、为身体提供能量，减缓疲劳：
支链氨基酸可以较快地转化为葡萄糖，为身体提供能量。并且还可以会通过刺激胰岛素分泌，增加我们体内血糖的利用率。说白了就是给你加个BUFF 。
不过换个角度想：
各种碳水化合物，也就是主食中都有很丰富的葡萄糖，所以如果你的碳水化合物摄入充足，也没有摄入BCAA的必要。
而且，关于支链氨基酸刺激胰岛素分泌的机制还缺乏相关研究。
最后，目前我查到的大部分研究都没有对单独摄入BCAA的效果进行实验，要么是把BCAA和碳水化合物一起摄入，要么是把BCAA和蛋白粉一起摄入，所以我们很难确定起作用的到底是BCAA还是其他营养成分。
综合来看，我们有理由相信：
确保合理的日常饮食，比补充BCAA更加有效。
那BCAA（支链氨基酸）服用过多有危害吗？
告诉大家，有的
常言道：过犹不及，BCAA中的主要成分之一，亮氨酸，一旦摄入过多，容易引起皮炎，以及腹泻
同时，过多的亮氨酸会增加体内氨的数量，这一部分氨是要通过肝和肾代谢，然后排出体外的。如果氨堆积过多，就会增加肝和肾的压力，破坏肝，肾的功能。所以大家在摄入额外的BCAA补剂时，也要谨慎。
同时，国外另一项以小鼠为实验对象的实验结果显示，大剂量地摄入BCAA有可能导致神经退行性病变。
而且这里我需要提醒一下大家几点：
首先，如果你是个新手，或者肌肉量并不高，你根本不用为了虚无缥缈的“掉肌肉”而担心。
因为对于处于新手期的人而言，每一次训练都可以刺激到你的身体，使你产生进步（当然，前提是训练方法科学正确）
其次，如果你的目的是减脂，我也不是很建议你服用BCAA。
因为我们在上面也提到过，BCAA的作用之一就是转化成葡萄糖，并且一般市面上的BCAA都有添加蔗糖或甜味素，这部分糖或者代糖会拖慢你的减脂速度。
最后，除了一些补剂之外，我们的日常饮食也可以摄入支链氨基酸。
大部分高蛋白的食物都有丰富的支链氨基酸，比如鸡胸肉，牛肉，鸡蛋，金枪鱼，鲑鱼，火鸡肉等。所以如果你的蛋白质摄入量很充分，一般人是不需要额外补充BCAA的。
OK，经过今天的讲解，希望大家能够对BCAA产生一个相对全面的了解。
同时尝试着更多回归到饮食本身。因为一个合理的日常饮食比大多数补剂都来得更有效，更安全，也更具性价比！