100次浏览 发布时间：2025-02-09 03:00:22
之前室友过生日，她突然说她以前在哪所学校旁边的蛋糕店吃过，味道非常好，现在都是念念不忘的，好想再次吃一吃啊，可惜现在离的太远，吃不到了，于是我就打算把这个学会来，当作是送给她的生日礼物了，我查阅了好多食谱，也跑了十几家蛋糕店，对于这种糕点实属难见到，而且味道也很难对的上。所以小编就自己来尝试尝试啦，第一次做没有成功，而且记不住步骤，后面多做了几次，熟练起来，几分钟就搞定了，非常好吃，这种糯米做得搞点实在是吼吼吃啊~~~
食材：水磨糯米粉300克、玉米淀粉75克、细砂糖100克、黄油35克、椰浆220克、牛奶220克、椰蓉适量
水果：草莓、榴莲、芒果、紫薯
做法：1. 将水磨糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混匀，加入椰浆和牛奶再次拌匀，如果没有椰浆的话可都用牛奶代替，但是有椰浆的味道真的是小编的最爱哦，相信喜欢椰子味的你们也是一样~~
2. 黄油隔热水等融化成液体后倒入面糊里，然后搅拌均匀
3.等锅里水开后把拌匀的面糊放里面蒸到中间没有白心就可以拿出来盖上保鲜膜，自然冷却备用
4.剥好榴莲后压成泥，芒果切成大块，草莓洗干净去蒂
5.紫薯去皮切片蒸熟后加入炼乳拌匀，然后搓成紫薯球备用
6.洗干净手用黄油搓一下手心防止黏在手上，然后把蒸好的面团放在硅胶垫或者砧板上揉搓，直到表面光滑，然后做成小剂子备用
7.最后包糯米糍，直接用手压扁或者压出一个坑，放入切好的水果块或者水果泥，用糯米团子封口后搓成球，然后在椰蓉里滚几下裹上椰蓉或者在糯米粉里滚几下就可以了
8.这个方子做出来的糯米糍软糯，放冰箱冷藏一天也不会变硬，但是也不能舍不得而放太久哦，注意一定要用水磨糯米粉，普通的糯米粉不行的~
小贴士：
1.糯米粉一定要用水磨糯米粉；
2.馅儿可以换成任何你喜欢的水果；
3.裹糯米粉记得要是炒熟的；
5.一定不能放置太久不舍得吃哦。