我要为大家分享一道令人垂涎欲滴的红烧排骨新做法，以及独特的香料搭配比例。只需几步简单操作，你就能烹饪出更加美味的红烧排骨，让家人、朋友对你的厨艺赞不绝口！

首先，准备好以下食材：

- 500克鲜嫩排骨

- 适量的葱姜蒜

- 2勺白糖

- 3勺生抽

- 1勺老抽

- 适量盐和胡椒粉

- 30毫升料酒

- 1000毫升清水

第一步：先将排骨焯水去腥味

将排骨放入沸水中焯水，焯水后用冷水冲洗干净，排骨肉质更嫩滑可口。

第二步：炒香葱姜蒜

取一锅热油，放入切成小块的葱姜蒜，小火炒香，让香味充分释放出来。

第三步：翻煎排骨

将焯水后的排骨放入锅中，大火煎至两面呈金黄色，增加排骨的香气。

第四步：加入调味料和水

倒入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，使排骨均匀上色，提升口感。然后加入适量的料酒和清水，水量不宜过多。

第五步：炖煮焖炖

转小火，盖上锅盖焖炖20分钟，让排骨充分入味，口感更加鲜美。

第六步：调味提醒

最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，让味道更上一层楼！

现在，一道诱人的红烧排骨就完成啦！火候掌握得当，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，咬上一口，回味无穷。