100次浏览 发布时间：2024-12-23 08:35:11
甘蓝菜又是花菜，包菜，圆白菜，卷心菜，科普下包包菜的营养价值特别高其中维生素C的含量特别丰富，多吃维生素C能增加人身体免疫，还有一种特殊的维生素u是抗溃疡因子对溃疡有很好的预防和保健作用，包包菜还含有丰富的维生素E是物美价廉高营养蔬菜，包包菜它的生长很有特色一层一层包裹住长成完整紧实的圆白菜
包包菜是一种特别容易储存的蔬菜，包包菜四季都有这个季节的包包菜口感最好，选择包包菜要选择新鲜叶片鲜亮不开裂无虫咬的为最佳，包包的吃法很多可荤可素，爆炒凉拌做馅儿做泡菜，包包菜腌制泡菜酸爽清脆独特的口感最开胃，酸味包菜是泡菜炒肉炒粉条口味一绝想想都要流口水，家里没有泡菜用这种方法做包包菜比泡菜有营养还好吃
今天分享一道酸爽脆鲜包包菜炒粉条简单又快手，这特色风味包菜小炒不可缺少的三味料妙用炒香即下饭又好吃，分享下制做方法技巧，炒出鲜脆的包菜先掌握控制好火侯
【酸辣圆白菜炒粉条】
①配料：圆白菜，红辣椒，粉条，葱蒜姜，八角，盐糖，老干妈风味辣椒红油（或红辣子油），老抽，香醋，生抽，蚝油，鸡精，小葱蒜末
※先将包菜洗干净切成丝再清洗两遍，粉条用热水煮软过下凉水备用（选粉条一定要选容易煮软爽滑筋道口感好，一般不喜欢在外面买粉条，可从超市选带有出口品质标注的粉条口感极佳，1袋15元量为500克）
②做法：热油加入八角葱姜蒜红辣椒炒香，加入包菜丝简单翻炒加香醋<按自己口味添加用量>加醋后再炒包菜是脆嫩口感，加老干妈风辣椒油（或红油辣子）加一勺盐，两勺糖少许老抽翻炒入味，放入泡好的粉条中小火翻炒，如果包菜汁水份少可加少许水，粉条翻炒入味加生抽蚝油鸡精调鲜，加小葱蒜末调味关火即可出锅
*好吃风味包菜最佳伴侣是：香醋<白醋什么醋都可以>蚝油，老干妈风味辣椒油<或红椒油>这三味料
*这道菜比泡菜更清爽脆鲜有营养酸辣爽口粉条香而滑软，不喜欢辣味可不加辣椒，无辣味比较适合老人和儿童食用，喜欢这道家常菜可以分享制做哦，简单易学很好吃
