材料表：猪肉皮、葱段、蒜瓣、姜片、大料花椒、香料等。

第一步

从冰箱翻出攒了已久的肉皮，看了看还能吃没有坏掉。

第二步

等肉皮解冻后，放入清水中浸泡清洗，起锅放入清水把肉皮煮一下，捞出后，把有毛的地方用火烧一下。

第三步

整理好弄干净，切成条状，越窄越好。皮上有肥肉的话刮掉也可以。

第四步

再次起锅开水煮开一分钟，捞出后，倒掉锅内水，再放入足够清水，放入肉皮冻，倒入一勺料酒，葱姜蒜、大料花椒、香料、生抽，大火烧开转小伙咕嘟大概一小时左右。

第五步

熬制的时候途中注意搅拌一下，待汤变浓稠后关火，挑出调料，冷却后凝固，切块成盘。

最后调汁，精制酱油，蒜末，姜末，香油，少量盐，纯净水，生抽。搅拌一下，蘸着吃就可以了，非常的美味，香而不腻。